ご来店いただく皆様へ、大切なご案内です。
当店では、コースのご予約をいただかない場合、席料とお通し代として980円(税別)を頂戴しております。この席料には、私たちのこだわりが詰まった特製の御通しをご提供させていただきます。このシステムは、皆様により質の高いサービスと特別な体験を提供するためのものです。ご予約なしでのご来店も心から歓迎いたしますが、予めこの点をご理解いただけますと幸いです。特別な時間をお楽しみいただくため、ご予約をお勧めしております。ご不便をおかけすることなく、皆様にはうおりの世界を存分にお楽しみいただけますよう、心を込めてお迎えいたします。
高知県より直送鮮魚、豊洲市場より入荷したお魚
内容は日々変わります。関東ではなかなかお目にかかれないお魚が入荷する時もございます
1,980円(税込2,178円）
トリュフとトリュフの香りを加えた茶碗蒸し クリーミーなじゃが芋の餡と共にお召し上がりください
580円(税込638円）
内容はスタッフまで
蓮根餅の中に海老真薯を入れて煎餅を塗して揚げました
実山椒の爽やかさを加えた照焼き
口に入れた瞬間微笑むくらい柔らかく煮た角煮です
トリュフの香りを加えたクリーミーなじゃが芋の餡と共にお召し上がりください
脂と旨味、バランスの取れた和牛に究極の塩と山葵でお召し上がりください 産地はスタッフまで
あかもくは生活習慣予防・抗腫瘍作用・脂質異常値の抑制作用・美肌効果など健康維持に期待できる海藻です。そのあかもくを練り込んだ饂飩です
自家製胡麻タレに漬けた白身魚をこだわりの出汁をかけてお召し上がりください
内容は黒板メニューにて
炊き上がりまで30分くらいお時間いただきます
炊き上がりまで30分くらいお時間頂きます。お米の銘柄は黒板メニューにて
京都の白味噌と赤味噌を独自の配合でブレンドした味噌を使用
ランチ営業は準備中です。しばらくお待ちください。
開始日が決定次第ホームページ、インスタにてお知らせいたします。
住所
〒121-0063
東京都足立区東保木間1-22-6
電話番号
03-5856-4262
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